En el sector hotelero, son pocos los cambios que he podido experimentar en la actitud de ciertos empleados o compañeros hacia los clientes. Actualmente, después de varios años trabajando en el sector, veo a un maitre de un restaurante que sigue preguntando cuántos son, aunque él mismo vea que se trata exclusivamente de un matrimonio.En hoteles y restaurantes, el arte de vender está y sigue en crisis, lo que se refleja cuando, por ejemplo, al cliente no se lo identifica por su nombre o apellido luego de una semana de …